Labai skanios ir maistingos neskrudintos lukštentos saulėgrąžų sėklos turi daug baltymų, skaidulinių medžiagų, vitaminų B1, B6, magnio, cinko, geležies. Vitamino E, fosforo ir vari..
Kepant lydytas sviestas nesvyla, nerūksta, nesusidaro putos, net ir labai aukštoje temperatūroje nesusidaro kancerogenai, todėl su GHI mišinio aliejumi kepti produktai lengvai virš..